Exercícios e Alimentação Saudável
Exercícios e Alimentação Saudável
A receita leva ingredientes simples, não precisa de farinha de trigo e utiliza a própria banana madura para trazer boa parte da doçura. O resultado é um bolo de textura macia, sabor intenso de chocolate e com aquele aroma de banana e canela que toma conta da cozinha enquanto está no forno.
E existe outra vantagem: você não precisa ser especialista em confeitaria.
Basicamente, basta amassar, misturar e assar.
Se você está procurando uma receita prática para variar o cardápio sem transformar o momento do café em uma preparação complicada, vale experimentar.
Uma das melhores características dessa receita é a simplicidade.
Ela utiliza alimentos que muita gente já costuma ter em casa: banana, ovos, aveia, cacau e fermento.
Além disso, não exige equipamentos especiais.
Você pode preparar praticamente toda a massa utilizando apenas:
uma tigela;
um garfo;
uma colher;
e uma forma pequena.
As bananas bem maduras também ajudam naturalmente no sabor adocicado da receita, diminuindo a necessidade de adicionar açúcar refinado.
A aveia entra no lugar da farinha de trigo e contribui para a estrutura do bolo.
Já o cacau deixa a receita com aparência e sabor de bolo de chocolate — combinação que funciona especialmente bem com banana.
Tempo de preparo: cerca de 10 minutos
Tempo de forno: 25 a 35 minutos
Temperatura: 180 °C
Rendimento: aproximadamente 8 fatias
Dificuldade: fácil
3 bananas bem maduras;
2 ovos;
1 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia;
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%;
1 colher de chá de canela em pó;
1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite de sabor suave;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
1 pitada de sal;
40 g de chocolate com 70% de cacau picado — opcional.
Para decorar, você também pode reservar mais uma banana pequena.
Comece preaquecendo o forno a 180 °C.
Descasque as três bananas e coloque-as em uma tigela.
Amasse bem com um garfo até obter uma espécie de purê.
Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais evidente tende a ficar o sabor adocicado natural da fruta.
Adicione os dois ovos ao purê de banana e misture até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Não é necessário utilizar liquidificador.
Acrescente a aveia, o cacau em pó, a canela e uma pequena pitada de sal.
Misture novamente.
Em seguida, adicione o óleo de coco ou o azeite de sabor suave.
A massa ficará relativamente densa, mas ainda cremosa.
Se quiser deixar o bolo ainda mais especial, acrescente aproximadamente 40 gramas de chocolate 70% picado.
Esse ingrediente é opcional.
O bolo também funciona apenas com o cacau.
Por último, acrescente o fermento químico.
Misture delicadamente apenas até que ele seja incorporado à massa.
Evite mexer excessivamente depois dessa etapa.
Transfira a massa para uma forma pequena previamente untada ou forrada com papel-manteiga.
Se quiser deixar o bolo mais bonito, corte uma banana ao meio no sentido do comprimento e coloque as duas metades sobre a massa.
Finalize com um pouco de canela ou alguns pequenos pedaços de chocolate.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 35 minutos.
Como cada forno funciona de maneira diferente, faça o tradicional teste do palito.
Espete-o no centro do bolo. Se sair praticamente limpo, o bolo está pronto.
Um dos erros mais comuns ao fazer bolos com aveia é deixá-los assando por tempo demais.
Como a massa continua cozinhando por alguns minutos mesmo depois de sair do forno, não é necessário esperar que ela fique completamente seca.
Outra dica importante é utilizar bananas realmente maduras.
Elas ajudam não apenas no sabor, mas também na umidade da preparação.
Depois de retirar o bolo do forno, espere alguns minutos antes de desenformar.
Pode.
Nesse caso, basta retirar os 40 gramas de chocolate picado da receita e manter as duas colheres de cacau em pó.
Você continuará tendo um bolo com sabor de chocolate, mas com uma preparação ainda mais simples.
Quem prefere destacar mais o sabor da banana também pode reduzir o cacau e aumentar ligeiramente a quantidade de canela.
As duas opções podem funcionar.
Com farinha de aveia, a tendência é obter uma massa mais uniforme e delicada.
Com aveia em flocos finos, o bolo pode ficar um pouco mais rústico e apresentar pequenos pedaços perceptíveis na textura.
Você também pode bater rapidamente a aveia em flocos no liquidificador para obter uma farinha caseira.
Não necessariamente.
É importante fazer essa distinção.
Banana e aveia são alimentos que contêm carboidratos. Portanto, classificar automaticamente essa receita como “low carb” pode ser inadequado.
O grande diferencial aqui está na composição da receita: ela não depende de farinha de trigo nem precisa receber açúcar refinado para ficar saborosa.
Isso, no entanto, não significa que possa ser consumida sem atenção às quantidades.
“Fitness” também não é sinônimo de alimento que provoca emagrecimento.
O resultado de uma alimentação depende do conjunto dos hábitos, das quantidades consumidas e das necessidades de cada pessoa.
Ele é bastante versátil.
Pode aparecer no:
café da manhã;
lanche da manhã;
café da tarde;
lanche levado para o trabalho;
ou como uma opção caseira quando bate aquela vontade de comer um doce.
Uma fatia acompanhada de café sem açúcar ou de outra bebida de sua preferência já proporciona um lanche extremamente simples.
Se quiser complementar a refeição, a escolha dependerá das suas necessidades e do restante da alimentação ao longo do dia.
Depois que o bolo estiver completamente frio, guarde-o em recipiente bem fechado.
Se a temperatura ambiente estiver elevada, prefira conservar na geladeira.
Na hora de consumir, você pode comer a fatia fria ou aquecê-la rapidamente.
Quando levemente aquecido, os pedaços de chocolate costumam ficar mais macios, deixando o bolo ainda mais apetitoso.
Também é possível cortar o bolo em porções individuais antes de armazenar. Isso facilita bastante para quem gosta de organizar antecipadamente os lanches da semana.
Depois de aprender a receita básica, você pode experimentar pequenas adaptações.
Adicione nozes, castanhas-do-pará ou castanhas de caju picadas.
Elas trazem uma textura crocante interessante para a massa.
Acrescente uma pequena quantidade de coco ralado sem açúcar.
Banana, chocolate e coco combinam muito bem.
Quem gosta daquele aroma típico de bolo caseiro pode aumentar um pouco a quantidade de canela.
Também é possível retirar o cacau.
Nesse caso, você terá um bolo de banana com aveia mais tradicional.
Sim.
Você pode bater inicialmente as bananas, os ovos e a aveia. Depois acrescente os demais ingredientes.
O fermento deve entrar por último e ser misturado rapidamente.
Se as bananas estiverem bastante maduras, muitas pessoas consideram a doçura natural suficiente.
Caso prefira um bolo mais doce, você pode adaptar a receita de acordo com sua preferência.
É possível alterar a receita, mas o resultado será diferente.
Achocolatados geralmente contêm açúcar e outros ingredientes. Se a proposta é manter a receita sem adição de açúcar refinado, o cacau 100% é a escolha mais coerente.
Nesta receita específica, não é recomendável simplesmente retirar a banana porque ela participa do sabor, da umidade e da estrutura da massa.
Para utilizar outra fruta, o ideal é trabalhar com uma receita desenvolvida especificamente para ela.
Sim. Depois que o bolo estiver completamente frio, corte-o em porções e armazene adequadamente em embalagens próprias para congelamento.
Isso pode ser útil para quem prefere preparar os lanches antecipadamente.
Não é necessário transformar uma alimentação equilibrada em uma coleção de receitas difíceis.
Às vezes, encontrar algumas preparações simples que funcionam na rotina é muito mais útil.
Esse bolo fitness de banana com aveia e chocolate é justamente esse tipo de receita: poucos ingredientes, preparo rápido e várias possibilidades de adaptação.
E ainda pode ajudar a aproveitar aquelas bananas maduras que estavam esquecidas na fruteira.
Agora é sua vez de testar.
Se fizer a receita, conte nos comentários como ficou e qual versão você escolheu: chocolate, castanhas, coco ou o bolo tradicional de banana e aveia.
E se você gosta de receitas práticas e ideias para construir uma rotina mais saudável sem complicação, continue acompanhando o Saúde Viver é Fazer.